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急凍食品

SHIMADAYA - Japan Inaniwa Udon(3pcs) │Noodles (Frozen)

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HK$29.90

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IBP USA Natural Short Ribs Boneless Sliced (est.280-300g) (Frozen)

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Belgium Natural Skin on Pork Belly Strap │Korean BBQ (est.480-500g) (Frozen)

SOLD OUT

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IBP USA CAB Angus Beef Marbled Beef (Sliced) (est.250-300g) (Frozen)

HK$120.00

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AFFCO New Zealand Natural Lamb Tenderloin (est.400-500g) (Frozen)

HK$120.00

HK$198.00

還在擔心急凍食品網購的急凍食品融雪？

只要慎選急凍食品網購平台，便可安心享受急凍食品送貨服務。

您試過網購了嗎？在這個其實所有購物都可以用手機完成的年代，基本上購物不再僅限於飾品、服裝等等，即使購買急凍食品，也有越來越多可供急凍食品網購的平台，客人只需要安坐家中，便能享受急凍食品送貨到府上。

現今運輸技術發達，人們可享有的急凍食品已有愈來愈多產地的選擇，例如是日本和牛和紐西蘭羊肉等。而香港人總是生活忙碌，鮮有機會每天抽空到街市購買新鮮食材，加上疫情的影響，為家中冰箱添置急凍食品已是不少人的選擇，不但容易保存，烹煮上來也較為方便和省時。

不過很多人也對急凍食品抱持一個懷疑的態度，例如急凍食品是否不太新鮮？會否缺乏營養？身為急凍食品送貨專家，就等MEmarket特急殿堂為您一一探討。

為何急凍食品多以肉類和海鮮為主，不見蔬果類？

急凍食品網購店可以在短時間內將急凍食品的中心溫度降至-18 ℃，肉類和海鮮細胞中的水分會被迅速凍結形成冰晶，所以纖維不會大程度地上被破壞，可以維持急凍食品本身的營養和口感；可是由於水果或蔬菜的纖維較肉類和海鮮薄弱，或會在解凍時破壞了食物纖維，口感容易變軟，而且水果或蔬菜的水分或會因為存放時間過長而被抽乾，口感也有機會變硬。

急凍食品沒有什麼營養？

( 急凍食品：越南原隻白蝦 )

想想一個小常識：其實在-18 ℃的極低溫環境之下，凍肉的所謂微生物在低溫下活動受限制，即使不需要添加防腐劑，也能長時間保存。其實現今急凍技術十分完善，能夠將急凍食品停留在最新鮮及最佳的狀態，所以急凍食品的營養價值與新鮮食材相差不遠。

急凍食品的口感好像不太好？

( 急凍食品：波蘭無激素豬頸肉 )

這其實是因人而異，只要處理得宜急凍食品和新鮮食材的味道也可以差不多的。其實口感在乎急凍時間的長短和形成的冰塊大小。急凍愈快，冰塊愈小，而急凍食品的纖維組織較為完整；反之，如果急凍速度慢而冰塊較大，急凍食品的纖維更會受破壞。另外，緊記避免融雪後再次冷藏，因為這樣會令冰塊增多影響口感。因此，選擇如MEmarket特急殿堂的急凍食品網購，妥善以冷鏈貯藏及運送，客人才能享有無憂的急凍食品送貨體驗。