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日本和牛牛小排片(約100克)｜肉質細緻｜牛肋骨肉｜燒肉｜韓燒 (急凍-18℃)

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🐮 牛小排取自牛腹部肋骨周邊，油脂與瘦肉層層交織，屬於運動適中但風味極濃的經典燒肉部位
👍🏻 油花細膩如雪花、分布均勻，呈現霜降紋理
💯 極致軟嫩、入口即化，帶有輕微嚼勁卻不柴，油脂在舌尖瞬間融化成絲滑奶油質地，瘦肉部分彈牙多汁，層次豐富
🤤 濃郁牛肉鮮香，油脂融化後爆發出堅果、焦糖般的甜美餘韻，回甘持久不膩，牛肉本味純粹強烈，每一口都充滿滿足感
🌿 日本和牛以精緻飼養聞名，嚴選飼料，肉質天然無添加，保留最原始的鮮甜與純淨風味
🍽️ 最適合日式燒肉、韓式烤肉、涮涮鍋、壽喜燒等，也可香煎或做牛肉丼、韓式部隊鍋

👨🏻‍🍳建議煮法👨🏻‍🍳
✅ 炭火燒烤：中大火快速兩面炙烤，每面約20-40秒（視厚度），表面微焦即起鍋，簡單灑海鹽或沾醬汁
✅ 涮涮鍋 / 壽喜燒：湯底微滾，涮20秒即撈起，沾生蛋黃或醬汁，入口瞬間融化，鮮甜爆發
✅ 香煎：熱鍋少油，中大火每面煎，快速鎖汁
✅ 低溫慢煮 + 炙燒：以55-58℃ 煮1-2小時確保均勻嫩化，再高溫炙燒表面增添香氣

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