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澳洲YP草飼黑安格斯牛肩胛肉眼片(約180克)｜油脂豐富｜肉質帶嚼勁｜打邊爐 (急凍-18℃)

澳洲YP草飼黑安格斯牛肩胛肉眼片(約180克)｜油脂豐富｜肉質帶嚼勁｜打邊爐 (急凍-18℃)

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💯 澳洲100%天然草飼黑安格斯牛，環境純淨天然
🐮 肩胛肉眼片取自牛肩胛靠近頸部前方，緊鄰肉眼（Ribeye）部位，運動量適中，風味濃郁，是經濟實惠的經典選擇，常被用於打邊爐、燒肉等
👍🏻 草飼黑安格斯油花分布均勻，呈現細膩大理石紋，油脂豐富卻不過量，因靠近肩膀受力點，肉質更有嚼勁
😍 嫩中帶適度嚼勁，肉質結實彈牙、多汁不乾柴，薄片形式下快速烹調後，油脂融化帶來絲滑感，層次豐富
🤤 濃郁牛肉鮮香，帶有草飼獨有的清新草本、堅果與大地風味
🌿 草飼牛長期活動使肌肉纖維緊實，風味更鮮明突出
🍽️ 適合打邊爐（火鍋）、韓式燒肉、日式燒肉、涮涮鍋、香煎快炒、牛肉飯

👨🏻‍🍳建議煮法👨🏻‍🍳
✅ 打邊爐 / 涮火鍋：沾醬汁或生蛋黃，入口瞬間融化，鮮甜牛味爆發，超適合冬天聚餐
✅ 韓式/炭火燒烤：室溫回溫後，簡單灑海鹽或黑胡椒，中大火快速兩面炙烤，表面微焦、油脂融出即起鍋
✅ 香煎 / 平底鍋：熱鍋少油，快速鎖汁，可加蒜片、洋蔥或黑胡椒增添風味，適合做蒜香牛肉片或配飯
✅ 低溫慢煮 + 炙燒（進階）：55-58℃煮30-60分鐘確保均勻嫩化，再高溫炙燒表面增添焦香脆邊

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